Sering perut kembung atau sulit untuk Bab? Kurangnya pilihan makanan yang tepat bisa menjadi penyebabnya. Selain buah, sumber karbohidrat juga diperlukan. Selain menyimpan energi juga dapat membuat pencernaan yang sehat.

Bekatul adalah lapisan luar dari biji-bijian, banyak yang mengenalnya sebagai dedak. Bekatul padi setelah penggilingan akan dibuang atau digunakan sebagai pakan ternak. Makanan yang satu ini diperlukan untuk dicatatkan di menu Anda.

Bekatul dapat diturunkan dari kulit padi, jagung, gandum, dan barley. Teksturnya kasar dan bersisik seperti kulit sementara masih menempel beras. Meskipun dedak juga dimakan oleh ternak, juga memiliki manfaat besar bagi kesehatan. Kandungan serat yang tinggi dapat menjaga kesehatan pencernaan.

Selain isi dari pati, protein, vitamin dan mineral akan memberikan nutrisi lengkap bagi tubuh. Kombinasikan dengan makanan lain,  membuat diet akan menjadi seimbang.

Bekatul  juga mampu menurunkan kolesterol dan menjaga kesehatan jantung sehat dan kesehatan usus juga akan meningkat. Penyerapan nutrisi dalam darah juga akan bekerja dengan baik. Racun dan karsinogen dalam tubuh juga akan dibersihkan oleh bekatul.

Satu studi menemukan bahwa bekatul mengandung mineral yang melebihi air minum sekitar 20%. Isi dalam minyak bekatul padi diyakini memperpanjang hidup. Sementara kandungan vitamin B1 terbukti mengurangi penyakit beri-beri.

Di Jepang, bekatul padi dapat dipercaya untuk mengawetkan makanan. Bekatul juga digunakan untuk merebus ikan seperti ikan sarden.

Bagi anda yang ingin meningkatkan jumlah serat, bekatul dapat digunakan untuk campuran bahan untuk membuat roti seperti muffin. Tidak hanya itu kulit juga akan terawat karena kandungan asam oleatnya. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang bekatul silahkan klik disini.

Sumber : detikcom 22 Mei 2012